Vous savez que le dégraissage de la hotte de votre restaurant est obligatoire, mais comment se déroule concrètement une intervention, et qu'est-ce qui distingue un prestataire fiable d'un autre? Voici ce que vous devez savoir pour faire le bon choix.
Ce que comprend un dégraissage professionnel complet
Un dégraissage de hotte de cuisine ne se résume pas au nettoyage des filtres visibles. Une intervention complète inclut:
- Le démontage et le traitement en profondeur des filtres à graisses
- Le nettoyage des caissons, des pièges à graisse et des conduits d'extraction
- L'utilisation de produits adaptés aux surfaces inox et aluminium
- La remise en état et le contrôle visuel de l'installation
Consultez notre article sur les obligations réglementaires.
Chez SP Ventilation, nous travaillons exclusivement avec des produits écologiques homologués, efficaces sur les graisses carbonisées sans laisser de résidus toxiques dans votre environnement de travail.
Une intervention qui s'adapte à votre exploitation
En restauration, chaque heure d'arrêt a un coût. C'est pourquoi nous intervenons de jour comme de nuit, en dehors de vos heures de service, pour ne pas affecter votre activité. Nos équipes s'organisent selon votre planning, week-end, nuit, fermeture hebdomadaire, sans perturber votre exploitation.
Délai d'intervention: sous une semaine après prise de contact.
Un rapport d'intervention pour votre conformité
À l'issue de chaque intervention, nous vous remettons un rapport complet avant/après, documentant l'état de l'installation et les travaux réalisés. Ce document est indispensable en cas de contrôle sanitaire ou de sinistre, certaines assurances l'exigent pour maintenir votre couverture.
Avec plus de 400 contrats d'entretien actifs en Suisse romande, dont Burger King, KFC, Five Guys ou la Coop, nous accompagnons aussi bien les petits établissements que les grandes chaînes de restauration.
FAQ
Comment dégraisser efficacement une hotte professionnelle?
Un dégraissage efficace nécessite le démontage complet des éléments, le traitement des conduits et des pièges à graisse, et l'utilisation de produits adaptés aux surfaces de cuisine professionnelle. Les résidus graisseux incrustés sont inflammables. Une intervention approximative ne suffit pas à sécuriser votre installation.
Quels produits sont utilisés pour le dégraissage d'une hotte professionnelle?
Chez SP Ventilation, nous utilisons des produits écologiques homologués, puissants sur les graisses carbonisées et compatibles avec l'inox et l'aluminium. Aucun résidu toxique n'est laissé dans votre espace de travail après intervention.
Comment trouver une entreprise fiable pour le dégraissage de hotte en Suisse romande?
Vérifiez que le prestataire peut intervenir sans perturber votre service, fournit un rapport d'intervention documenté et dispose de références dans la restauration. SP Ventilation intervient sous une semaine, à toute heure, et remet un rapport complet avant/après chaque passage.
Le dégraissage de hotte est-il couvert par un contrat d'entretien? Oui. Un contrat de maintenance permet de planifier les interventions à la fréquence adaptée à votre activité, d'assurer la traçabilité pour vos assurances et de bénéficier d'une priorité d'intervention. SP Ventilation gère plus de 400 contrats d'entretien actifs en Suisse romande.
Demandez votre devis dégraissage de hotte
Que vous soyez un restaurant indépendant, une chaîne de restauration rapide ou un établissement de collectivité, nous adaptons notre prestation à vos contraintes et à votre fréquence d'utilisation. Contactez-nous pour un devis rapide et sans engagement.
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